магазин принтеров и расх. материалов
магазин терминалов и сканеров
  +7 (495) 105-97-13
форма обратной связи
поиск по сайту

Москва:

Тел.: +7 (495) 105-97-13

форма обратной связи

подробнее


Санкт-Петербург:

Тел.: +7 (812) 209-19-97

E-mail: infospb@geksagon.ru


Воронеж:

Тел.: +7 (473) 200-63-49

E-mail: info@geksagon.ru

подробнее


Челябинск:

Тел.: +7 (351) 277-89-90

E-mail: info@geksagon.ru

подробнее


Алматы (Казахстан):

Тел.: +7 (727) 266-33-23,
+7 (727) 344-95-72

E-mail: info@geksagon.ru



СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР:

Тел.: +7 (495) 105-97-13

hard@geksagon.ru

Главная страница » Расходные материалы » Отраслевые решения » Маркировка замороженных и охлажденных продуктов

Маркировка замороженных и охлажденных продуктов

Многие виды продуктов питания хранятся и продаются в охлажденном и замороженном виде. Условия их хранения кардинально отличаются от условий хранения остальных видов продуктов питания, поэтому нужно тщательно подбирать способы их маркировки и материалы для этого.

Необходимо учитывать то, что к маркировке замороженной и охлажденной продукции предъявляются особые требования, например, этикетка должна наклеиваться при достаточно низкой температуре и держаться на продукции, покрытой влагой, льдом (при этом клеевой слой должен быть сертифицирован на прямой контакт с продуктами пищевой промышленности), а также быть устойчивой к воздействию влаги и механическим повреждениям при транспортировке и хранении. 

Этикетки для маркировки замороженных и охлажденных продуктов могут быть выполнены:

  • Готовыми
    В данном случае клиент заказывает у нас этикетки с полностью напечатанной на них постоянной и переменной информацией. Печать осуществляется на производстве флексографическим и термотрансферным способами, а затем готовые этикетки поставляются заказчику в рулонах.
  • С препринтом
    Предпечать на этикетках – это нанесенная заранее постоянная информация заказчика (логотип, адрес компании и т.п.). Переменная информация о товаре (состав, штрих-код, срок годности и т.п.) печатается производителем самотоятельно при помощи термотрансферного принтера.
  • Пустыми
    Представляют собой просто белые этикетки без напечатанной информации, её производитель печатает самостоятельно при помощи  термо- или термотрансферного принтера.
    Для клиентов, самостоятельно запечатывающих информацию на пустых этикетках, мы предлагаем целый ассортимент красящих лент (риббонов): Wax, Wax / Resin и Resin, а также полную линейку принтеров начального, среднего и промышленного классов.


Маркировка биг-боксов (контейнеров) на мясоперерабатывающих предприятиях


В процессе производства мясной продукции у предприятий возникает необходимость маркировки контейнеров для ее хранения. Маркировка контейнеров дает возможность:
  • ускорить производственные процессы;
  • автоматизировать логистические операции (прием, хранение и отгрузка);
  • минимизировать количество ошибок, продаж бракованной продукции.

Компания «Гексагон» предлагает решения по маркировке контейнеров:

Навесные бирки

Навесные бирки применяются как для маркировки мяса, так и для маркировки и перемаркировки контейнеров, в котором оно хранится и транспортируется. Бирки изготавливаются из синтетических материалов, и поэтому они устойчивы к разрывам, истиранию, воздействию влаги и жиров.

 

Самоклеящиеся этикетки
Для маркировки мясной продукции часто используются синтетические этикетки с усиленным клеем. Это позволяет им держаться на любых поверхностях и не повреждаться под воздействием влаги и жиров. Благодаря прочности синтетических этикеток, их можно наклеивать на многоразовые контейнеры, которые хранятся в низких температурах и подвергаются регулярной чистке, сушке и т.д.  


 


Маркировка рыбной продукции


Бумажные этикетки
Замороженная рыба хранится в картонных коробках. При соблюдении правил хранения, попадание влаги и жира на внешнюю сторону таких коробок маловероятно, поэтому для их маркировки подходят устойчивые к низкой температуре этикетки из бумаги.



Синтетические этикетки
В случаях маркировки при низких температурах и последующей частой транспортировке рыбной продукции целесообразно использовать синтетические этикетки. Они устойчивы к перепадам температуры, внешним воздействиям и истиранию.
Если необходима долгосрочная внутрискладская маркировка, следует применять синтетические этикетки с усиленным клеем. Они крепко приклеиваются к поверхности продукции и держатся даже при воздействии влаги и низкой температуры (зачастую эти этикетки применяют при маркировке многоразовых контейнеров для хранения рыбы).

Навесные бирки
Навесными бирками маркируют саму рыбную продукцию и контейнеры для ее хранения. Для маркировки пластиковых контейнеров используют бирки-петельки, которые легко закрепляются на их ручках. При хранении продукции в картонных коробках со стреппинг-лентами производители пользуются навесными бирками с одним или двумя отверстиями.
Навесные бирки для маркировки замороженной рыбы изготавливаются из синтетических материалов, предназначенных для термотрансферной печати.



Маркировка мясной продукции


В настоящее время мясоперерабатывающие предприятия, как и все современные организации, стремятся повысить эффективность и одновременно упростить производственные процессы. Поэтому они постоянно сталкиваются с необходимостью автоматизации учета, хранения, инвентаризации, товаров. Немаловажной в ускорении производственных операций является корректная маркировка товаров. Компания ЦШК «Гексагон» предлагает элементы маркировки, дающие возможность производителям мясной продукции самостоятельно наносить информацию на этикетки и маркировать продукты в морозильных камерах при низкой температуре.
  
Самоклеящиеся этикетки
Самоклеящиеся этикетки для прямого этикетирования мясной продукции изготавливаются из специализированных материалов. Они устойчивы к воздействию низких температур, жиров, влаги, не повреждаются под слоем изморози. 

 
Этикетки изготавливаются из материалов, специально предназначенных для прямой маркировки мясных туш. Такие этикетки обладают способностью наклеиваться на продукцию непосредственно в морозильных камерах при низких температурах от -15 до -5 °С.
 
Навесные бирки/вкладыши
Бирки и вкладыши изготавливаются из прочных на разрыв и устойчивых к внешним воздействиям синтетических материалов. Поэтому нанесенная на них информация сохраняет свой первоначальный вид (не стирается, не выцветает) на протяжении всего срока хранения продукции.

Бирки/вкладыши соответствуют требованиям ЕС (Framework Regulation (EC) 1935/2004 и регламенту (ЕС) 10/2011 FDA CFR на прямой контакт с пищевыми продуктами. Цветная печать выполняется экологически чистыми красками на водной основе.

Полиэстеровые ленты
Полиэстеровые ленты (ярлыки) - один из самых бюджетных вариантов маркировки мясных продуктов. Они позволяют промаркировать мясную тушу любого диаметра, так как на производстве самостоятельно выбирается необходимая длина ярлыка и ширину ленты (20-100 мм).

Синтетические ярлыки отлично выдерживают низкие температуры, устойчивы к влаге, жиру, мясному соку и т.п. Поверхность ярлыков адаптирована под нанесение термотрансферной печати. Нанесенная информация имеет высокую стойкость к механическому истиранию.            



Маркировка замороженного хлеба


Заморозка хлебобулочных изделий на производстве осуществляется двумя способами:
  • заморозка заготовок из теста (для их приготовления необходим расстоечный шкаф и тепловая печь);
  • заморозка недовыпеченных изделий (необходимо наличие конвектомата или пароконвектомата).

Маркировка полуфабрикатов из теста производится по стандарту ГОСТ Р 51074 в соответствии с которым на каждую единицу продукции должны быть нанесены следующие данные:
  • наименование продукта;
  • наименование, адрес и товарный знак организации-изготовителя;
  • масса нетто, количество штук в упаковке;
  • состав, пищевая и энергетическая ценность;
  • дата изготовления и упаковки;
  • способ и условия изготовления;
  • информацию о стандарте и подтверждении соответствия;
  • штрих-код.

Компания «Гексагон» предлагает специальные термо- и термотрансферные этикетки для маркировки замороженных полуфабрикатов из теста. Они обладают защитным покрытием для хранения в морозильных камерах.

Производители наносят такие этикетки на каждую единицу продукции, а также на коробки, содержащие несколько единиц. Материалы, из которых изготовлены этикетки, устойчивы к низким температурам даже при долгосрочном хранении, а специальный клеевой слой для маркировки охлажденных и замороженных продуктов позволяет наносить их непосредственно в морозильных камерах. Благодаря защитной поверхности материала, информация на этикетке не выцветает и не стирается, что помогает упростить инвентаризацию, учет товаров, а также логистику (приёмку, хранение и отгрузку товаров). 



Маркировка фермерской продукции

Продукцию фермерских предприятий зачастую маркируют полноцветными самоклеящимися этикетками. Для нанесения на них постоянной информации используется многоцветная флексографическая печать, которая выполняется экологически чистыми водными красками. Переменную информацию может печатать сам производитель при помощи термотрансферного принтера.

Достоинства полноцветной этикетки:
  • Такая этикетка привлекает внимание покупателей. Полноцветная этикетка выделяет продукцию среди аналогичных конкурентов на прилавке/витрине – товар с полноцветной этикеткой выглядит ярче и эффектнее товара с информацией, нанесенной на упаковку вручную. 
  • Печать экологически чистыми водными красками обеспечивает полное соответствие маркировки ГОСТу.
  • Надежный клеевой слой дает возможность наклеивать этикетку на любые поверхности упаковок: картонные коробки, пластиковые контейнеры, транспортировочные лотки в термоусадочной или стрейч-пленке.
  • Полноцветная этикетка с логотипом предприятия и фирменными цветами помогает покупателям узнавать продукцию при последующих покупках.



Для маркировки транспортировочной упаковки используют термо- или термотрансферные самоклеящиеся этикетки. В последнее время популярностью пользуются этикетки с предварительной печатью логотипа организации-производителя. Затем переменную информацию на такие этикетки наносят на производстве.