магазин принтеров и расх. материалов
магазин терминалов и сканеров
  +7 (495) 105-97-13
форма обратной связи
поиск по сайту

Москва:

Тел.: +7 (495) 105-97-13

форма обратной связи

подробнее


Санкт-Петербург:

Тел.: +7 (812) 209-19-97

E-mail: infospb@geksagon.ru


Воронеж:

Тел.: +7 (473) 200-63-49

E-mail: info@geksagon.ru

подробнее


Челябинск:

Тел.: +7 (351) 277-89-90

E-mail: info@geksagon.ru

подробнее


Алматы (Казахстан):

Тел.: +7 (727) 266-33-23,
+7 (727) 344-95-72

E-mail: info@geksagon.ru



СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР:

Тел.: +7 (495) 105-97-13

hard@geksagon.ru

Главная страница » Рынки: промышленность » Пищевая промышленность » Готовые решения для пищевой промышленности

Готовые решения для пищевой промышленности



Программно-аппаратный комплекс для маркировки мясной продукции
Организация маркировки охлажденного и замороженого мяса

Как ни странно, но в условиях стремительного развития технологий для многих российских птицефабрик организация эффективного процесса маркировки охлажденного фасованного мяса до сих пор остается проблемой номер один. Почему? Давайте попробуем разобраться. Рассмотрим ситуацию на примере организации маркировки фасованного куриного мяса.

На сегодняшний день рынок оборудования для маркировки фасованного мяса на производстве представлен преимущественно весовыми комплексами со встроенным принтером и промышленными линиями, которые позволяют произвести фасовку, упаковку и маркировку продукции. Преимущества таких линий и весовых комплексов «на лицо». Однако они обладают и рядом недостатков:
  • высокая цена оборудованияЧисло производителей оборудования для маркировки мясной продукции птицеводческих хозяйств на рынке ограниченно и на практике это компании-монополисты в своей области. Поэтому далеко не все агропредприятия даже среднего бизнеса могут себе позволить приобрести дорогостоящее оборудование именитых компаний.
  • фиксированный размер весовой этикетки (стандартная – 58x60 мм)На одном и том же оборудование нельзя отпечатать этикетки разного размера. Максимум, что позволяют некоторые весовые комплексы – это возможность печати этикеток разной длины при неизменной ширине этикетки. Внешний вид этикетки тоже является неизменным.
  • ограничение количества этикеток в рулоне расходного материалаЭто создает неудобства при большом объеме работы – приходится часто заправлять оборудование новым рулоном этикеток. Что, естественно, отрицательно сказывается на производительности труда и тормозит процесс фасовки и упаковки в целом.
  • нет возможности выводить на печать информацию о суммарном весе продукции, упакованной в транспортную таруЗачастую, расфасованные в лотки и промаркированные тушки курицы упаковываются в коробки для дальнейшей транспортировки. В этом случае производитель сталкивается с необходимостью маркировки коробок с продукцией (транспортной тары). На транспортной этикетке должна содержаться информация о суммарном весе мяса в коробке. Однако данное оборудование не предоставляет возможности автоматически вывести такую информацию на печать.
  • дорогостоящее сервисное обслуживаниеДорогое оборудование требует немалых вложений и в обслуживание. Стоимость деталей для ремонта и сервиса порой обходится компаниям дороже, чем сумма, затраченная на покупку оборудования.

Таким образом, в большинстве случаев только крупные птицефабрики могут себе позволить дорогостоящее оборудование. А что делать предприятиям среднего и малого бизнеса, которых на рынке большинство? Стоит отметить, что сильное влияние оказывают и сложившиеся стереотипы. Многие компании используют неоправданно дорогие технологии и оборудование только потому, что это привычнее. Однако это не всегда позволяет эффективно решить весь спектр задач по маркировке мясной продукции.

Решить проблемы этикетирования в птицеводческих хозяйствах и мясоперерабатывающих цехах поможет новое комплексное решение Центра Штрихового Кодирования «Гексагон». Специалисты компании разработали программно-аппаратный комплекс для эффективной маркировки охлажденного фасованного мяса курицы. Новый программно-аппаратный комплекс объединяет в единое целое специализированное принтер для печати этикеток и весы. Особое место в комплексном решении отведено специализированному программному обеспечению для системы маркировки.

В чем преимущества новой разработки?
  • доступная цена,
  • простота и удобство эксплуатации,
  • возможность подбора оборудования и расходных материалов для маркировки с учетом объемов и специфики Вашего производства,
  • печать этикеток любого размера,
  • возможность печатать на этикетках информацию о суммарном весе,
  • доступность сервисного обслуживания.

Если Вы решили использовать новый программно-аппаратный комплекс от компании «Гексагон», то процесс маркировки на Вашем предприятии будет максимально простым. Вот как будет выглядеть, например, этикетирование мяса курицы для дальнейшей транспортировки: на весы кладется упакованная в лоток тушка птицы, как только весы стабилизируются и показывают точный вес, принтер автоматически печатает этикетку. На выходе из принтера сотрудник получает отделенную от подложки этикетку – ее остается только наклеить на упаковку. В свою очередь, лотки укладываются в коробки, которые тоже маркируются. Причем, система сама «определит» когда коробка заполнена, и нужно напечатать этикетку для нее. Оператор может отследить весь процесс этикетирования, потому что информация обо всех выполняемых процессах отображается на мониторе компьютера.

Программное обеспечение
Основное преимущество нового программного продукта для системы маркировки – это широкие возможности для решения целого спектра задач по этикетированию, с которыми сталкиваются производители мяса птицы.

Преимущества использования специализированной программы:
  • наглядный и несложный интерфейс,
  • для работы в программе не требуется специальных навыков и подготовки,
  • возможность формировать собственный перечень наименований продукции, которая подлежит маркировке, а так же групп товаров,
  • самостоятельное создание шаблонов этикеток,
  • возможность отследить историю печати этикеток и формировать отчеты по итогам работы за нужный период времени,
  • экспорт данных в текстовый редактор, Excel, HTML.,
  • возможность печати информации о суммарном весе товара для транспортной этикетки.

Права доступа
Новый программный продукт для маркировки предоставляет возможность ограничивать и разграничивать права доступа к работе с базами данных. Благодаря этому ошибки «человеческого фактора» сводятся к минимуму. В основе системы ограничения прав доступа трехуровневая система, которая предусматривает три типа учетных записей:
  • администратор (может создавать учетные записи, новую номенклатуру, группы, печать этикетки),
  • менеджер (не может создавать учетные записи, в остальном обладает такими же правами, как администратор),
  • оператор (обладает правом на введение минимального набора данных и печатает этикетки).
Редактировать и изменять основные и дополнительные данные о продукте в карточке товара могут только администратор и менеджер. Оператор не обладает такими правами. Всем категориям пользователей присваивается логин и пароль для входа в систему.

Принтер этикеток
Для печати этикеток в программно-аппаратном комплексе могут быть использованы принтеры Datamax-O’Neil M-, H- и I-класса, а так же принтеры Proton TP-4205 и DP-4205. Выбор принтера зависит от объемов печати этикеток и условий их производства и эксплуатации.

Преимущества предложенных моделей принтеров:
  • обеспечение двух режимов печати: термо- и термотрансферная,
  • использование широкого спектра материалов, любой ценовой категории для печати этикеток,
  • возможность печати этикеток разного размера: от самых маленьких (30x20 и 43x25 мм) до формата A4.
На заметку:
Ни одно аналоговое оборудование не сможет обеспечить печать этикеток формата A4.
Для печати небольшого количества этикеток идеально подойдут принтеры Proton. С помощью этого ультракомпактного принтера даже новичок за несколько минут сможет создать с «нуля» и распечатать этикетку любой сложности с текстом, графическим рисунком и штрих-кодом.

Предприятий, которым требуется маркировка в промышленных объемах, мы рекомендуем использовать Datamax-O’Neil M-4210. Он без труда справится с большими объемами печати этикеток.

А вот бесперебойную печать этикеток 24 часа в сутки семь дней в неделю обеспечат принтеры Datamax-O’Neil Н-класса. Корпус промышленного принтера выполнен из металла. Поэтому такие принтеры незаменимы, если печать этикеток осуществляется в условиях агрессивного воздействия, например, моющих веществ, которые используются для санитарной обработки.

Весы
В рамках данного комплексного решения можно использовать самые разные торговые, напольные или складские весы. Единственное требование к ним – наличие необходимого интерфейса подключения (в нашем случае RS 232 C). Вес товара для взвешивания ограничен только возможностями взвешивающего устройства. Специалисты компании «Гексагон» рекомендуют использовать весы марки Cas. Они простые в эксплуатации, надежные и недорогие.
Увидеть процесс взвешивания можно на мониторе компьютера. По умолчанию печать этикеток производится автоматически после стабилизации веса. При необходимости можно установить печать этикетки «вручную», т.е. не сразу после стабилизации веса. Область настройки печати зависит от предоставленных пользователю прав доступа.



Маркировка кондитерских изделий
Особенности этикетирования продукции на кондитерском производстве

Какой сладкоежка не мечтает работать на кондитерской фабрике? Производство сладостей всегда привлекает и детей и взрослых, потому что дарит ощущение праздника. Новый год и Рождество уже не за горами, а значит, огромное количество самых разных конфет и шоколада в ближайшие два месяца должны пополнить прилавки магазинов. Как в условиях больших объемов производства и поставок кондитерских изделий избежать сбоя поставок и путаницы? На помощь придет грамотная организация системы идентификации на предприятии и качественная маркировка продукции. В этом материале мы расскажем об особенностях маркировки кондитерских изделий.
Производство и маркировка кондитерских изделий на территории нашей страны регулируется Федеральным Законом "Специальный технический регламент на кондитерскую продукцию и ее производство". В статье № 15 "Требования к маркировке и нанесению этикеток" четко регламентирована информация, которая должна быть донесена до потребителя продукции и содержаться на этикетке.

Маркировка фасованных конфет
Конфеты, упакованные в потребительскую тару (пакеты или коробки) должны иметь маркировку с указанием целого ряда параметров (дату производства, срок годности, вес, состав). Сопроводить кондитерские изделия штрих-кодом и необходимыми сведениями можно двумя способами:
  • Заказать в типографии полноцветные этикетки с постоянной информацией, а переменную информацию (дату производства, срок хранения или штрих-код) допечатывать самостоятельно.
  • Печатать всю необходимую информацию самостоятельно на самоклеящихся этикетках.
Эти способы наиболее актуальны, потому что, во-первых, ассортимент выпускаемой продукции периодически обновляется. Во-вторых, информация о дате производства и сроке годности меняется по мере изготовления продукции. И, в-третьих, расфасовка конфет в упаковку может осуществляться разным весом. Поэтому всю переменную информацию удобнее печатать самостоятельно с помощью собственного оборудования. К тому же, например, это предоставляет производителям хорошую возможность самим организовывать предпраздничные акции по снижению цены на некоторые виды продукции.



Произведенные на кондитерской фабрике конфеты упаковываются по-разному. Готовые и завернутые в индивидуальную обертку конфеты могут быть расфасованы в полиэтиленовые или бумажные пакеты. Более эстетичный и привлекательный для покупателей способ упаковки – красивые коробки для конфет. Они могут изготавливаться из разных материалов – картона, пластика или дерева. Наиболее популярны, конечно, картонные коробки. В этом случае производитель имеет возможность не только заказать в типографии красочно оформленную упаковку, но и напечатать прямо на коробке всю необходимую информацию о ее содержимом. Единственное, чем необходимо будет дополнить информацию на такой коробке – это датой производства и сроком годности. Зачастую даты либо выдавливаются на коробке либо наносятся методом штампирования в специально обозначенное на коробке «окно», либо на боковой поверхности коробки. Однако у этих двух способов есть один недостаток: часто у покупателя возникают проблемы с точностью определения обозначенных на коробке дат. Нанесенные штампом цифры могут смазаться. А выдавленные цифры порой бывает сложно идентифицировать даже людям с хорошим зрением. На помощь придут самоклеящиеся этикетки: их использование для маркировки картонных коробок с конфетами – это гарантия четкой и качественной печати даты изготовления и срока годности.

С этикетированием пластиковых или деревянных коробок для конфет дело обстоит иначе. Самое простое и удобное в таком случае – использовать бумажные самоклеящиеся этикетки. Их легко можно напечатать на специальном принтере этикеток и наклеить на коробку. При этом информация на этикетке будет устойчива к истиранию и механическому воздействию, а напечатанный текст - четким и аккуратным.

Маркировка тортов и пирожных
Основанная задача производителя тортов, сладких пирогов, пирожных и прочих подобных сладостей – доставить своим покупателям радость, создать ощущение праздника. Именно с приятными минутами жизни ассоциируется, например, чаепитие с тортом. Но представьте на минуту ситуацию: на Дне рождения именинник открываете коробку торта и гости уже предвкушают приятное лакомство, а вместо этого узнают, что он испорчен… Увы, испорченным окажется не только торт, но и праздничное настроение.

Однако смазанная на этикетке информация о сроке годности продукта может стать не только причиной плохого настроения, но и угрозой здоровью и жизни покупателя, а так же отрицательно отразится на репутации производителя или продавца. Именно поэтому производители кондитерских изделий с ограниченным сроком годности уделяют особое внимание маркировке своей продукции.

Все чаще производители тортов и пирожных используют для маркировки своей продукции этикетки контроля вскрытии. Это защищает их продукцию и репутацию от недобросовестных продавцов, которые в погоне за прибылью не гнушаются подделывать и перепечатывать дату производства и/или срок годности продукции. Отличительная особенность этикетки контроля вскрытия заключается в том, что при любой попытке снять ее с упаковки или попытаться заклеить она саморазрушается и оставляет явные рваные следы на упаковке. Остатки такой этикетки невозможно «спрятать» под другой этикеткой, это будет сразу заметно.

Маркировка коробок
Идентифицировать товар, упакованный в коробки для транспортировки и временного хранения на складе, поможет простая и наглядная этикетка. При этом важно, чтобы штрих-код, наименование товара и другая информация, содержащаяся на ней, была легко и хорошо читаема. Для маркировки коробок подойдут бумажные термо- и термотрансферные этикетки больших размеров – 100x72 мм, 150x50 мм, 150x207 мм.

Приведем простой пример: кондитерской фабрике необходимо доставить свою продукцию в фирменные магазины. Для этого все наименования товара упаковываются в коробки. Сколько коробок каждого наименования нужно отгрузить в магазины? И, главное, как не перепутать коробки, избежать ошибок и выполнить доставку и отгрузку быстро? Оперативно ориентироваться среди большого количества коробок с разными товарами и множества магазинов поможет продуманная маркировка. Информация на этикетке – штрих-код, наименование товара, название магазина-получателя и прочее – помогут оптимизировать работу и избежать ошибок, так называемого, «человеческого фактора».

Этикетки для кондитерских изделий
Для маркировки кондитерских изделий используются самоклеящиеся этикетки, изготовленные из бумаги. В зависимости от типа печати, они делят на два вида – простые термоэтикетки и термотрансферные. По цветовому решению различают одноцветные и полноцветные самоклеящиеся этикетки.

Термоэтикетки печатаются на термобумаге. Они недорогие, простые в изготовлении, но менее стойкие к истиранию и воздействию солнечных лучей. Однако в большинстве случаев они хорошо подходят для маркировки любых кондитерских изделий.

Бумажные термотрансферные этикетки бывают матовыми и полуглянцевыми. Их отличает более высокая устойчивость к воздействиям внешних факторов. Для печати таких этикеток понадобится термотрансферный принтер и красящая лента.

Одноцветные этикетки – самые простые и бюджетные в изготовлении. С помощью принтера на них можно напечатать:
  • название компании-производителя, наименование продукта, его состав, вес и прочее,
  • логотип компании, знак Ростеста и другую графическую информацию,
  • штрих-код.
Одноцветные этикетки используются так же для печати переменной информации о продукте и для сопровождения необходимыми сведениями упакованного для транспортировки со склада в магазин товара.

Использование полноцветных этикеток поможет сделать кондитерские изделия внешне более эстетичными, привлекательными и узнаваемыми. Такие этикетки изготавливаются только типографским способом. При этом, готовая этикетка будет содержать только постоянную информацию, например, название компании и ее логотип. Для печати переменных данных (дата изготовления, срок годности, цена), лучше использовать термотрансферный принтер.

Принтеры для печати этикеток
Предприятиям с небольшими и средними объемами производства кондитерских изделий лучше остановить свой выбор на Datamax-O’Neil - 4206 Mark II. Он предельно прост в эксплуатации: с ним справится даже новичок без специальной подготовки. Эти принтеры могут печатать этикетки со скоростью 154 мм/сек и качеством 203 точки на дюйм. Металлический корпус Datamax-O’Neil - 4206 Mark II делает его надежным и ударопрочным. Если принтер будет эксплуатироваться в условиях повышенной влажности или подвергаться воздействию химических веществ (например, моющих средств), при покупке можно заказать корпус с антикоррозийным покрытием. Оно поможет надолго сохранит работоспособность принтера.

Еще один принтер этикеток, который достоин пристального внимания - Zebra S4M. Эта модель среднего класса, выполненная в металлическом корпусе и обладающая уникальным дизайном. Передняя панель, оснащенная жидко-кристаллическим (LCD) дисплеем с удобным для навигации меню. Для удобства управления на передней панели принтера этикеток присутствуют 6 кнопок. Принтеры Zebra S4M рассчитаны на использование рулонов самоклеющихся этикеток с максимальным внешним диаметром 8 дюймов (20 см), что существенно повышает производительность, так как не приходится часто прерывать печать для смены рулонов.

С маркировкой больших партий продукции идеально справятся Datamax-O’Neil серии H-class. Это надежные принтеры-конструкторы, которые могут печатать этикетки формата А4 (шириной до 216 мм). Они способны работать круглосуточно, без выходных и с высокой скоростью (от 500 этикеток в час). Среди принтеров Datamax-O’Neil промышленного класса есть модели, которые печатают этикетки для палетной маркировки. Графический дисплей делает работу на принтере удобной и легкой, а наличие сетевой карты дает возможность управлять им удаленно. Принтеры Datamax-O’Neil серии H-class так же выполнены в металлическом корпусе, что защищает их от повреждений и воздействия внешней среды.

Прекрасно подойдут для печати этикеток в промышленных масштабах и принтеры Zebra ZM400. Это одни из лучших по соотношению цены и производительности принтеры. Ключевыми преимуществами ZM400 являются: большой графический дисплей на 16 строк, легкая интеграция в решениях с продукцией различных поставщиком, возможность печати текста размером 2 пункта с разрешением 600 точек/дюйм, использование красящей ленты с намоткой либо OUT, либо IN, а так же широкий выбор сетевых подключений. Цельнометаллический корпус, штампованное металлическое основание, рама и печатающий механизм обеспечивают износоустойчивость и прекрасно вписываются в современный дизайн устройства. Это простой и удобный в управлении принтер.